Sukhjit har arbetat som kock i hela sitt liv. Hon har gått i skolan i nio år hemma i Thailand. Men hon har ingen kockutbildning. Istället började hon tidigt att arbeta i köket.

– I Thailand frågar ingen om du har utbildning. De frågar hur länge du arbetat med ditt yrke och vill veta om du är duktig. Därför var det lätt för mig att få arbete i Thailand, förklarar Sukhjit Teodorsson.

Sukhjit och hennes man Peter gifte sig i Thailand. 2011 flyttade Sukhjit till Sverige och nu har hon uppehållstillstånd. De har varit på besök i Thailand ett par gånger sedan flytten till Sverige.

När hon kom till Sverige lärde hon sig svenska på Sfi. Men hon jobbade samtidigt halvtid på en restaurang och hann inte lära sig så mycket svenska.

– Det var så svårt med svenska. Allt var nytt. Jag pratar fortfarande engelska ibland när jag inte kan de svenska orden, säger Sukhjit och skrattar.

I Sverige var det svårt för Sukhjit att få ett bra kockjobb. Ingen var intresserad när hon saknade utbildning.

– Laga mat var lätt. Jag kunde det, jag är ju kock. Men det var svårt att få jobb. Några erbjöd mig att jobba både svart och vitt. Men det ville jag inte. Jag ville ha ett riktigt arbete där man betalade skatt, säger Sukhjit.

Då bestämde hon sig för att öppna en egen thairestaurang. Hon köpte en pizzeria i Onsala tillsammans med Peter för fyra år sedan. De gjorde om den till Bangkok House. De har två anställda. Det kostar mycket pengar att ha personal som får lön enligt svenska avtal. Färska råvaror är också dyrt.

– Det är synd att det kostar så mycket att ha restaurang i Sverige. På sommaren kommer det ganska många gäster. Både turister och de som bor på orten kommer. Men på vintern kommer inte lika många. Då går det inte lika bra, säger Sukhjit.

Sukhjit vet inte om hon kommer att fortsätta med Bangkok House. Hon jobbar 80 timmar varje vecka och vill ha mer fritid. Kanske vill hon jobba med äldre människor istället.

– I Thailand tänker vi att de äldre tagit hand om oss när vi var små. När de blir gamla är det vår tur att ta hand om dem. Jag tycker om gamla människor och vill gärna ta hand om dem. Jag tror att om jag hjälper någon så kommer det tillbaka till mig, säger Sukhjit.

Sukhjit har ansökt om svenskt medborgarskap. Hon har ingen nära släkt kvar i Thailand, så hon vill bo kvar här i Sverige för alltid. Vädret är kallare här. Men hon tycker att det är skönare.

– I Thailand var det alldeles för varmt för mig. Jag mår mycket bättre här. Jag tycker att det är så vackert med alla blommor som växer i Sverige på sommaren. Alla svenskar är glada och vänliga också. Det tycker jag om. Jag passar in här, säger Sukhjit.