Världens befolkning växer. En del av det animaliska proteinet behöver bytas ut mot vegetabiliskt för att minska växtgasutsläppen. Hör livsmedelsforskare Karolina Östbring, forskare vid Lunds Universitet, om utmaningarna med att göra rapsen till en svensk konkurrent till soja i livsmedelshyllorna. Ingen avgift utöver museientré. Ingen förbokning, först till kvarn.