Som miljövän blir jag upprörd över att boskapssektorn står för 18 procent av de globala klimatpåverkande utsläppen - en större andel än transportsektorn, enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorgan FAO. Som medmänniska skräms jag av att hälften av alla dödsfall i Sverige beror på hjärt- och kärlsjukdomar, vilka till viss del orsakas av animalisk kost. Problemet är inte marknadskrafterna utan snarare avsaknaden av en liberal jordbrukspolitik. EU  subventionerar djurindustrin med 32 miljarder kronor per år, bara genom interventioner och direktstöd.

En liberal jordbrukspolitik skulle innebära att subventionerna till djurindustrin tas bort och ersättas av  skatter i syfte att täcka kostnaderna för djurlidandet, miljön och ohälsan. Att externa kostnader bör prissättas (uppskattas) och tillföras produkterna i form av skatter är en åsikt som de flesta liberala ekonomer har, även Milton Friedman.

En liberalare marknad skulle försämra situationen för köttindustrin och därmed gynna alternativen. Liberala ekonomier innebär också att det uppstår fler vegetariska alternativ – en mer dynamisk marknad gynnar i sig framväxandet av vegetariska färdigprodukter. De bästa ställena att hitta vegetarisk mat i världen är områden med starkt liberala marknader och kapitalism. Åk till New York och det är inte något problem att vara vegetarian. Det är inte en slump att det är i de anglosaxiska starkt marknadsliberala samhällena som djurrättsrörelsen är som störst och vegetarisk mat vanligast. Det gläder mig att Moderata Ungdomsförbundets ordförande Niklas Wykman är etisk vegetarian precis som Folkpartiets riksdagsledamot Birgitta Ohlsson. Det visar att djurrätt inte är någon vänsterfråga.