Hjälp miljön - köp lokalt odlad mat
Hur vi konsumerar påverkar vår omvärld, frågan är hur mycket och på vilket sätt. Vi kan välja bland allt från ekologisk mat, hantverk från små kooperativ i tredje världen, ägg från frigående hönor och rättvisemärkt kaffe. Men när vi ska handla, hur kan vi veta vad som är bäst att köpa? Mitt svar är att handla så lokalt som möjligt. Lokal konsumtion ger korta transporter, för in pengar i den lokala ekonomin, ger en högre mångfald av lokala produkter och mindre miljöpåverkan i andra länder
Lokal producerad mat innebär korta transporter. Det ger mindre klimatpåverkan och färre utsläpp. Vi måste bygga upp ett konsumtionssystem som inte är beroende av långa transporter. Det ger inte bara miljöfördelar utan stärker den egna regionen. När vi konsumerar lokalt stannar pengarna i området som genom det kan bli mer självständigt och mindre beroende av omvärlden. I en föränderlig värld är detta viktigt. Vi vet att klimatet förändras, men inte riktigt hur eller vilka konsekvenserna kommer bli. Kanske kommer det inte längre vara möjligt att köpa billig mat från någon annan stans. För att slippa en smärtsam smäll i framtiden måste vi förbereda oss redan idag. Även om inte världen kommer att förändras så drastiskt så har vi andra saker att vinna på att konsumera lokalt.
Med lokal konsumtion kan vi bygga en regional mångfald. Vad gäller mat så har vi i Sverige ett stort utbud av grönsaker och rotfrukter som vi inte odlar kommersiellt idag. Många är gamla varianter som är anpassade till lokala förhållanden och är lämpliga att odlas ekologiskt. När industrijordbruket introducerades i Sverige glömde vi bort vår egen mångfald. Istället började vi importera exotisk mat från andra länder. Nu är det dags att skapa en matmångfald i vår egen region. Precis som med maten har vi tappat mångfald och kunskap kring hantverk, lantraser, naturens resurser som frukt och bär och annat som vi förut hade inom regionen. När vi på nytt börjar bygga upp mångfalden kommer vi också att uppfinna nya, smarta lösningar på hur vi kan odla, tillverka och tillvarata de produkter som vi ska konsumera.
När vi köper lokala produkter som frukt från odlingen utanför stan, skor från skomakaren på Storgatan och bröd från bageriet på hörnet, så stärker vi inte bara den lokala ekonomin. Vi stärker också vår känsla och samhörighet med vår ort och vår region. Vi bygger ett lokalsamhälle som vi kan vara stolta över. Det är faktiskt en annan känsla att äta bröd från en åker vi cyklar förbi varje dag och att köpa skor från en hantverkare som vi har träffat. Låt oss skapa en självständig och levande region, präglad av mångfald och stolta invånare.
