Det är viktigt för hela jorden att vi tänker på klimatet. Minst 20 procent av alla växthusgaser som Sverige släpper ut kommer från produktion av mat.Därför vill många kunna köpa klimatmärkt mat. Den klimatmärkta maten ska ha ett märke som visar att den är gjord på ett sätt som inte skadar klimatet.I dag finns ingen klimatmärkt mat. Man kan köpa mat som är producerad i närheten. Då har den i alla fall inte åkt långt med en lastbil som har släppt ut avgaser.

Krav är en förening som arbetar med ekologisk mat. Nu ska Krav även börja klimatmärka maten. Zahrah Ekmark arbetar med klimatmärkningen. Vi kan börja köpa klimatmärkt mat i butikerna hösten 2008 om allt går bra, säger hon.Man tittar på många saker när man klimatmärker mat. Det ska inte bli mycket utsläpp när man producerar och transporterar maten.– Vi kan inte bara mäta växthusgaser. Vi måste tänka på hur allt fungerar i naturen. Därför kommer klimatmärkningen först inte att visa hur mycket växthusgaser man har släppt ut när man har producerat maten.

Den första maten som blir klimatmärkt är troligen frukt och grönsaker eller kött. Det beror på vad folk köper mest av, och om det finns säkra siffror. Konsumenterna har frågat mest efter klimatmärkning på frukt och grönsaker. När det gäller djur finns det bra siffror på hur produktionen påverkar klimatet.Ofta är det svårt att veta vad som är bäst för klimatet. När man gör foder till djur av sojabönor, använder man mycket mark för att odla bönorna. Om vi börjar äta mer kött, måste vi använda mer mark till att odla foder till djuren. Då hugger vi ner mer skog, och då kommer mer växthusgaser ut i luften.

FN:s klimatpanel IPCC säger att 20 procent av utsläppen av växthusgaser beror på att man hugger ner skog och använder mark på ett annat sätt.När man producerar foder till djur, använder man mycket gödsel. Dessutom importerar man foder från hela världen. Transporterna släpper ut mycket koldioxid.Många undrar om det är bättre att köpa krav-märkta grönsaker från Spanien än vanliga grönsaker från Sverige. I början kommer man inte att kunna se det på klimatmärkningen. Man kommer bara att märka mat som är producerad i Sverige, eftersom man vet för lite om den importerade maten.– Märkningen kommer att visa att produktionen ger låga utsläpp av växthusgaser och är miljövänlig, säger Zahrah Ekmark.

Lätt svenska: Malin Bergendal