Livsmedelsverket gör årliga kontroller av dioxinhalter i livsmedel. Under 2003 togs åtta prover av ägg, varav fem på ekologiska ägg. Resultatet antydde att det fanns mindre dioxin i ägg från höns i bur än i de ekologiska ägg som analyserats.

- Undersökningen som gjordes 2003 var mycket begränsad och därför inte så tillförlitlig. Under 2004 påbörjade vi en närmare, bredare undersökning som skulle ha avslutats nu. Men vi väntar på resultat från uppföljande äggprover som förhoppningsvis kommer före midsommar, säger Petra Bergkvist, statsinspektör på Livsmedelsverket.

Dioxin är ett miljögift som finns i vår omgivning och även i den mat vi äter. I år inför EU ett gränsvärde för dioxin i ägg från höns som går ute, på tre pikogram per gram fett. Därmed får alla sorters ägg samma gränsvärde. De ekologiska äggen låg som högst omkring det gränsvärdet i undersökningen 2003. Ett pikogram är en biljondels gram. Då uppgav också Livsmedelsverket att medelkonsumenten kunde äta ägg varje dag oavsett produktionsform utan att överskrida en dioxinnivå som skulle kunna medföra hälsoeffekter.

Den pågående undersökningen görs på ekologiska ägg, samt på hönsens foder.

- Ekologiska höns får inte äta foder med syntetiska tillsatser som aminosyror, istället använder man sig av fiskmjöl i det ekologiska fodret, säger Karin Alness på Jordbruksverket.

Karin Alness och Petra Bergkvist är överens om att fiskmjölet i det ekologiska fodret kan ha en viss betydelse för dioxinhalten.

- Det kan ha med det att göra, men det är för tidigt att dra några förhastade slutsatser nu innan vi slutfört den pågående undersökningen, säger Karin Alness.

Lantmännen, som är producent för det ekologiska fodret som innehåller fiskmjöl, har under 2004 sänkt halten av fiskmjöl i två steg och bytt leverantör av fiskmjöl.

- Bytet av leverantör av fiskmjöl orsakades av att analyser av fiskmjölsråvaran visade att den nya leverantören kunde garantera lägre halt av dioxiner och jämnare kvalitet, säger Petra Bergkvist.

Efter ändringen av det ekologiska fodret har Livsmedelsverket inte provtagit ägg, men det ska göras i höst efter att hönsen ätit foder av den nya sammansättningen under en säsong och haft möjlighet att äta av gräs och insekter utomhus.

- Sannolikt kommer dioxinhalterna att ha sjunkit, men vi kan ju inte garantera det förrän vi fått analysresultaten av den kommande undersökningen, säger Petra Bergkvist.