Så ser skolorna på veganmat
Stockholms fria tidning har ringt till 20 gymnasieskolor i Stockholm och frågade hur det är ställt med veganmaten på skolan. Här är resultatet av undersökningen.
Frågorna löd: Har ni veganmat och hur många är veganer? Hur är det med den vegetariska maten?
S:t Göran: Nej. Man får specialkost bara om det är för sjukdom, laktos-intolerans till exempel. Vegetariskt till ett 80-tal personer.
Östra Real: Ja, köper in veganmat för 5-6 personer.
Skärholmen: Ja, men i dag finns inga veganer i skolan. Ett 50-tal äter vegetariskt.
Tensta: Nja. Eleverna får vegankost om de vill, men man försöker ändå övertala dem att äta ägg och mjölk 'ur hälsosynpunkt'.
Frans Schartaus: Nja. 'Inte önskvärt' med vegankost.
Stockholms hotell- och restaurangskola: Ja, om eleverna frågar efter det. Just nu finns inga veganer. Ett 20-tal äter vegetariskt.
Kärrtorp: Ja. De som har anmält att de vill ha det får vegankost. 2 veganer.
- Fantasin sätter stopp ibland, men annars har det inte varit några problem, säger Åsa Norrman i skol-
köket. Cirka 120 elever äter vegetariskt.
Kungsholmen/Stockholms musikgymnasium: Nej. Har funnits veganer men efter att de har gått ut vill skolledningen inte längre servera vegankost.
- Vi klarar inte av det helt enkelt, säger Mats Bolin, kostchef på skolan. Jag vill i alla fall inte servera något utan fullständig proteinhalt. Sedan finns det elever som använder det som ett sätt att banta och det är ju fel. Vegetarisk mat äter cirka 150 av skolans 800 elever.
Kista: Ja. Det finns inga veganer i skolan i dag, men det är inga problem att få vegankost.
- Det är stora killar som går här, de gillar bara kött, säger skolmatsalspersonalen.
Cirka 10 personer äter vegetariskt.
S:t Erik: Ja. Skolmatsalen utlagd på entreprenad. Serverar vegankost till ett 10-tal personer och vegatariskt till ett 100-tal.
Södra latin: Ja.10-15 äter vegankost, ett 100-tal vegetariskt.
Norra real: Ja. 6 veganer och 86 vegetarianer.
Riddarfjärden/Kungliga Svenska Balettskolan: Ja, 'det är självklart'. 3 veganer och 41 vegetarianer.
Brännkyrka: Ja. 1 vegan.
Bromma: Ja. Har inga veganer.
- Men vi måste tillgodose alla elevers önskemål så om någon vill ha det så ordnar vi det, säger Ludde i köket.
Thorildsplan: Ja. 1 vegan. Serverar vegetariskt till mellan 40 och 50 personer per dag.
Enskede gård: Nja. Har inte haft någon, men tror att 'i den mån vi har resurser och möjlighet skulle vi erbjuda det'. Har vegetarisk mat.
Höglandsskolan: Ja, men ingen har efterfrågat det. Gymnasieelever skulle få det om de ville, men för yngre behövs målsmans tillstånd.
Hässelby: Ja. Inga veganer i dag.
Spånga: Ja. Husmor Teresa Holm säger att det finns vegankost om någon frågar efter det.
- För närvarande finns bara en vegan i skolan, sedan är det några som fastar på onsdagar och fredagar och de får också veganmat.
Vegetariskt har skolan varje dag och cirka 100 personer är vegetarianer.
