Vegan eller inte vegan? SFT har ringt upp gymnasieskolor i Stockholm och frågat om de erbjuder sina elever vegankost. Svaren var skiftande. Flera skolor, till exempel Kista gymnasium och Höglandsskolan, säger att ingen elev hittills har efterfrågat särskild vegankost. Om eleverna bad om

vegankost svarade båda skolorna att de i så fall skulle ge eleverna det.

På Enskede gårds gymnasium är man vagare i sitt svar, den person som SFT har talat med svarar att hon tror att de 'i den mån de har möjlighet' skulle erbjuda vegankost om någon frågade, utifrån skolans resurser. Men onekligen tycks det finnas en viss misstänksamhet mot vegankost i flera av Stockholms kommunala gymnasieskolor.

På Tensta gymnasium svarar man att visst, om eleverna vill ha vegankost så får de det, men man försöker i alla fall 'ur hälsosynpunkt' övertala eleverna att äta ägg och mjölk.

På Frans Schartaus gymnasium säger husmor Margareta Palm att trots att de har haft några veganer på skolan är vegansk kost 'inte önskvärd'.

- Jag vill veta vad de äter själva, utanför skolan. Vi vill också helst att skolsyster är inblandad, säger Margareta Palm.

En av de skolor som utmärker sig är S:t Görans gymnasium, som har en negativ inställning till vegankost - trots att skolan har ett flertal hotell- och restaurangutbildningar.

- Man får specialkost bara om det är för sjukdom, laktosintolerans till exempel, säger Anders i skolmatsalen.

Varför det?

- Ja, vad ska jag svara på det utan att vara elak? Det är ju ingen sjukdom att vara vegan. Det är ju självvalt. De äter ju ingenting, bara grönsaker egentligen. Vi har en vegan här men den får äta den mat vi lagar. Vegetariskt har vi ju, det är ett 80-tal personer som äter det varje dag.

De allra flesta av de 20 kommunala gymnasieskolor som ingår i undersökningen serverar dock vegankost utan problem.

På Brännkyrka gymnasium svarar man att skolan har en elev som vill ha och får vegansk kost. Likaså på Globala gymnasiet och på Spånga gymnasium.

- Det finns vegankost om någon frågar efter det, säger husmor Teresa Holm på Spånga gymnasium. Nu finns bara en vegan i skolan, men vegetarisk mat har vi varje dag.

Omkring 100 personer är vegetarianer på Spånga gymnasium.

På Hässelby gymnasium finns inga veganer för närvarande.

- Men det är bara att anmäla det när man börjar skolan så ordnar vi det, säger Lena i köket.

Många av skolornas personal, även de som arbetar i köket, hade problem med att definiera ordet vegan och blandade ihop det med vegetarian. Alla skolor vi talade med har vegetariska alternativ.