Mitt bland söders nyöppnade boutiquer ligger Café String. Kaféet är stort och rymligt med stora fönster ut mot gatan och har en sådan där lagom mysfaktor som man vill ha på ett kafé. Här på Café String har man valt att ha veganalternativ för de veganer som besöker stället.

- Vi har alltid haft veganmat, det är en del av Söder eftersom det bor mycket veganer här. Vi vill även ha möjligheten att kunna erbjuda alla någonting, säger Afram Issa.

Det Café String erbjuder i veganväg just nu är veganmacka med tartex och grönsaker, sojalatte och bakad potatis med hoummos.

- Det är inte svårt att ha veganmat, alla kan ha det. Man kan ha tartex istället för smör och bygga på det. Du kan få vegan mat på kebaben, säger Afram Issa och småskrattar lite.

Målgruppen som ville ha veganmat fanns redan på String, så man har helt enkelt bara sett till att de också blir tillgodosedda. Kaféet har heller inte valt att annonsera ut det, besökarna ser utbudet när de kommer dit.

- Många frågar vad det är i veganmackan men ändrar sig sedan och blir helt plötsligt köttätare och tar en macka med ost och skinka, säger Afram Issa.

Det kan bero på att tartex inte är helt populärt. Kanske skulle fler äta veganmackan om den helt enkelt breddes med mjölkfritt margarin istället och innehöll till exempel hoummos. Annars finns ju som sagt falafel på kebaben, om man vill ha något veganskt att äta...