Förväntningarna var lågt ställda redan innan FN:s klimattoppmöte i sydafrikanska Durban inleddes. Sveriges nya miljöminister Lena Ek vill se ljuspunkter i mörkret och menar att världen sakta rör sig mot ett nytt klimatavtal. Det är helt fel fokus och en alltför defensiv inställning. Miljöministerns huvuduppgift bör vara att visa ett tydligt ledarskap och ett kraftfullt engagemang genom att konkret föreslå åtgärder för minskad köttkonsumtion och energiförbrukning: de två i särklass största klimatbovarna som främst hotar världens fattiga och hungriga människor. Köttfri måndag är en ypperlig metod att åstadkomma detta.

Att producera kött kräver avsevärt mer energi än att odla grönsaker. Kött kan ge upp till 100 gånger högre koldioxidutsläpp än grönsaker, bönor och linser, enligt Naturskyddsföreningen. När maten ligger på tallriken står den för en tredjedel av svenskens klimatpåverkan. Att föda upp köttdjur står för en överskuggande del av klimatutsläppen både genom direkta växthusgasutsläpp och genom slöseri med energi.

Det internationella arbetet med att stoppa klimatförändringarna har tyvärr präglas av starka lobbyistorganisationer och villospår. Det hävdas från LRF, Centern och miljöministern att svenskt kött är klimatsmart. Särintressen från andra länder påstår givetvis samma sak. Världen har inte råd med skönhetstävlingar. Budskapet från FN, Världsnaturfonden med flera är enkelt och rakt: vi måste omgående och drastiskt minska konsumtionen av kött och mejeriprodukter för att undvika de värsta konsekvenserna av klimatförändringarna.

Torka i Somalia, översvämningar i Thailand, Brasilien och Pakistan orsakar stigande matpriser på världsmarknaden. I en rapport från OECD från 2010 konstateras att ökad efterfrågan på kött också driver upp livsmedelspriserna. Enligt FN:s livsmedelsorgan FAO används 70 procent av världens jordbruksmark för djurhållningen. Världens fattiga lägger en stor del av sin inkomst på mat. När maten blir dyrare, hungrar fler. I dag är nästan 1000 miljoner människor hungriga enligt FN.

Som privatperson är det lätt att känna sig maktlös och otålig när man ser hur långsamt arbetet med att åstadkomma ett nytt klimatavtal går. I vägen för ett nytt avtal står inte bara ovilliga politiker utan även de industrier som orsakar klimatförändringarna. I många fall är dessa även kraftigt subventionerade. Men en sak, som var och en enkelt kan göra, är att följa den kraftfulla uppmaningen från chefen för FN:s klimatpanel, Nobelpristagaren doktor Rajendra Pachauri, som lyder: minska konsumtionen av kött och börja med en köttfri veckodag för att sedan gradvis minska köttkonsumtionen.

I stället för klimatångest kan individen två gånger om dagen, varje måndag, äta god köttfri mat. Gärna tillsammans med andra. Miljöminister Lena Ek har flera nya möjligheter under det kommande året att använda FN som plattform för att sprida idén om köttfria måndagar till fler länder. Den chansen bör inte försummas.